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お茶は無料ですが、けして手を抜くことはありません。
静岡の手摘みの新茶です。歌にもあるように「夏も近づく八十八夜」の頃に、茶摘みに行きます。
新茶と桜海老のかき揚げは、生の新茶の葉がある時にだけ食べることができる逸品です。
摘み取る前の新茶は、まぶしいぐらいの緑色をしています。 手で摘み取ると、機械と違い枝や古い葉が混ざらないのだそうです。 （撮影・取材 清水重雄）
摘み取る前の新茶は、まぶしいぐらいの緑色をしています。
手で摘み取ると、機械と違い枝や古い葉が混ざらないのだそうです。