興津の塩
手摘みの新茶
馬走（清水）の大根
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馬走（清水）の大根 |
当店では、駿河湾の由比沖・三保沖の天然の地魚を使用しております。天然物は、養殖物とは違い、脂が少ないことが多いですが、淡白な中にも旨味がのっています。
駿河湾では潮の流れの関係で、一般に言われているより、旬が遅いことが多いです。たとえば通常なら、ブリは寒いうちが旬ですが、由比では「彼岸ブリ」と言って、３月下旬のブリが一番美味しい時期です。ヒラメやカレイ・アンコウなども、そうです。
 トラフグ |
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 真崎（三保半島）の鯛 |
 倉沢の鯵 |
 ヤガラ |
 由比産の桜海老 |
 由比産のシラス |
 ヒメジ |
 由比沖のタカアシガニ |
 沖カサゴ |
 由比沖のアオリイカ |
 由比産のヤリイカ |
 由比産の白皮（興津鯛） |
 由比沖の鮟鱇 |
 ブリ |
 目板ガレイ |
 ウチワエビ |
「幻の魚をどうしても食べたい。」、そんなお客様のために。
市場でも年に数本しか水揚げがなく、滅多に口にすることができないと言われる魚があります。
そんな魚をどうしても食べたいお客様のためのサービスです。
携帯メールアドレスかメールアドレスを登録してください。
仕入れた際には、わかすぎよりメールいたします。
メールを見て、お客様の都合があえば、予約のお電話をいただければさいわいです。
食べたい魚と、住所・氏名・電話番号・携帯メールアドレスかメールアドレスを書いて
次のあて先までメールしてください。
メールアドレス info@k-wakasugi.com
アラ・ハタ・ムツ・アンコウ・シラカワ・タカアシガニ・ドーマンガニ・トラフグ・カワハギ・倉沢のアジなど
もちろん全て駿河湾の天然物です。以上は、いずれも由比港で水揚げされることがあるものの、水揚げの少ない希少魚です。